山藥棗泥糕

美食達人@猴尾巴

山藥棗泥糕封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 懷山藥適量; 紅棗適量

輔助料: 綿白糖適量; 純牛奶適量; 糯米粉適量

山藥棗泥糕的做法步驟

第一步：將淮山藥、紅棗洗淨。

第二步：把懷山蒸了揭皮，揭皮也很麻煩的，紅棗煮透去核，用料理機打成細蓉加白糖攪勻即可，糯米粉在微波爐中高火兩分鍾做熟。

第三步：懷山用勺子按碎，加綿白糖和少許牛奶，如果你想把糕做得結實些，就加點糯米粉，我沒有加，純懷山蓉，很粉，但也容易碎要小心的。

第四步：同蒸的還有一小塊紫薯，我嫌紫薯顔色深，就加了牛奶和糯米粉和白糖，顔色變淺了。

第五步：把懷山泥拍成小片包入棗泥蓉，團成小團。

第六步：放入模具一壓即成。

第七步：紫薯我包入了豆沙餡，因爲很小一塊紫薯，所以做的糕很薄。

相關食材：山藥棗

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