爆炒鱿魚須

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

爆炒鱿魚須封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝爆; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鱿魚須適量; 青椒一個; 紅辣椒一個; 大蒜頭適量; 姜適量

輔助料: 孜然粉腌料一勺

爆炒鱿魚須的做法步驟

第一步：准備好鱿魚須，清洗幹淨，用料酒和孜然粉腌料抓勻，腌一個小時。

第二步：青椒和紅辣椒切成滾刀塊，大蒜頭切成小粒。

第三步：鱿魚須切成花刀，再切成小段，姜切成絲。

第四步：起鍋燒油，油七成熱時，下鱿魚須和姜絲快速翻炒斷生，鱿魚須一卷起就盛出待用。

第五步：鍋中留油，下入辣椒和大蒜頭翻炒斷生。

第六步：倒入鱿魚須，加鹽、雞精、蚝油、胡椒粉，料酒調味，加少許生抽翻炒均勻即可出鍋。

第七步：起鍋裝盤。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

爆炒鱿魚須做法技巧/竅門/補充說明：

炒鱿魚須要大火，快速翻炒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鱿魚鱿魚須

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