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春天裏的一碗醬油五花肉蒸飯

美食達人@梓涵的媽媽
春天裏的一碗醬油五花肉蒸飯封面圖

菜式簡介
  氣溫回升,五一將近,有多麼向往幾處早莺爭暖樹的遊春之樂呢,然我大牡丹江目前疫情形勢依然嚴峻,我們還要宅家 ,一日三餐,看身體不斷的幸福膨脹。總是想著晚飯不吃了 ,然而孩子一聲"媽媽,我餓了" ,還是馬上動手 ,做一碗最快手的飯,飯菜一起解決。

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
大米400克
五花肉100克
輔助料
500克

春天裏的一碗醬油五花肉蒸飯的做法步驟

  • 第一步:大米淘洗幹淨備用。
  • 第二步:淘好的米放入備蒸適量的水,比正常做米飯稍許多一點的水。
  • 第三步:五花肉切片備用。
  • 第四步:熱鍋油熱七八分熟下五花肉煸炒出油脂。
  • 第五步:煸炒出油的五花肉放蔥絲和姜片煸炒後將泡米的水加入燒開 放雞精和醬油再次燒開。
  • 第六步:燒開的湯過濾進米裏。
  • 第七步:蔥姜就不要了,肉片夾入米裏。
  • 第八步:攪拌好的米和湯汁放進電飯煲裏正常煮米飯功能。
  • 第九步:米飯出鍋,還不錯。
  • 第十步:做好的米飯在鍋裏要翻一下 油脂均勻,裝碗,撒一點小香蔥 ,味道很不錯,關鍵不需太多時間,基本正常煮飯時間就可以吃上了。做這一碗飯時,總想著南方的豬油拌飯,從沒吃過。這碗五花肉蒸飯我自己覺得最奇巧的心思是用泡米水燒湯汁再回鍋蒸飯 ,一定比白水燒湯汁多了層味道。愛做飯的人總是有自己的小想法 ,成爲孩子心裏媽媽做飯獨特味道。
  • 菜譜標簽:主食懶人食譜
    相關食材:五花肉醬油

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