水果芝士面包
美食達人@夢桃緣
菜式簡介
用黃桃和芝士做出來的面包，一吃就停不下來了，好吃到爆。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 牛奶100克
- 酵母4克
- 砂糖30克
- 雞蛋50克
- 黃油25克
水果芝士面包的做法步驟
第一步：先將牛奶雞蛋酵母和砂糖放入攪拌桶裏。第二步：再放入面粉。第三步：啓動2檔開始揉面10分鍾。第四步：10分鍾後加入室溫軟化的黃油，繼續揉面10分鍾就可以了。第五步：揉好的面團基礎發酵至原來的兩倍大。第六步：取出發酵好的面團揉扁排氣。第七步：分隔成各相等份的面劑子。第八步：取一面劑子搓圓，用擀面杖擀成厚圓片。第九步：用圓形模具或小號杯子壓出一圈。第十步：再將壓出來的圓片稍微擀大一圈。第十一步：將壓出來了小圓圈重新放回到邊緣，稍微整理一下。第十二步：將所有整形好的生面胚放入烤盤，入烤箱啓動發酵程序，濕溫將面胚第二次發酵約40分鍾至1·5倍大。第十三步：趁等面胚二發時間來製作餡料，准備好兩塊黃桃。第十四步：將奶油奶酪、砂糖和牛奶裝碗裏，隔著熱水攪拌至無顆粒成芝士餡料。第十五步：取出二發好的生面胚，邊緣輕輕的刷上一層蛋液。第十六步：中間再填入芝士餡料。第十七步：再放入適量的切碎黃桃。（預熱好烤箱180度）第十八步：送入烤箱，用上下火180度烤20至25分鍾左右即可。第十九步：成品～脫模等涼至微溫密封保存。
