魚頭豆腐煎蛋奶白湯

美食達人@藍雨陽光780913

菜式簡介
　　高蛋白、高鈣的魚頭湯，湯色奶白，入口鮮美。

第一步：把各種菜品起切好備用。

第二步：魚頭剖成兩半，用姜和料酒碼味。

第三步：豬油下鍋融化後，先把兩個雞蛋煎成荷包蛋撈出備用。

第四步：再放入碼好味道的魚頭煎到兩面金黃。

第五步：放入姜片、蔥段、蒜瓣一起煎香。

第六步：加入熬煮15分鍾後放入豆腐塊煮10分鍾。

第七步：起鍋前放入小白菜葉，加入鹽調味。

第八步：最後放入煎好的雞蛋即可開吃啦！湯汁非常鮮美。

魚頭豆腐煎蛋奶白湯做法技巧/竅門/補充說明：

一定要用豬油煎魚頭，這樣煎出的魚頭香，湯汁才能成奶白色。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：魚頭豆腐

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