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9個月以上輔食紫菜厚蛋燒

美食達人@紀念旅行
9個月以上輔食紫菜厚蛋燒封面圖

菜式簡介
  要想厚蛋燒做的好吃,一定要做成一整塊,而且吃起來會嫩嫩的感覺是有點水分的那種,紫菜富含各種維生素礦物質,而且味道特別鮮美,跟雞蛋一起會更美味哦。
  一歲以上還可以加入奶酪,我用的是低鈉的原製奶酪,因爲市場上奶酪很多很不好選擇,如果你能選到低鈉高鈣其實一歲以上也可以吃,但是因爲不好選擇所以就一對以上吃。
  奶酪加熱後會拉絲,厚蛋燒吃起來會帶著濃濃的奶香味,而且還可以給孩子補鈣哦,平時奶量喝的偏少,把奶酪做進輔食裏也是不錯的選擇哦。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度高級
主材料
雞蛋3個
奶酪25克(一歲以後加)
輔助料
50克
紫菜1克

9個月以上輔食紫菜厚蛋燒的做法步驟

  • 第一步:三個雞蛋大概150g我用一個小碗來量一下液體體積。
  • 第二步:把三個雞蛋打入碗裏打散備用。
  • 第三步:加入一份水也就是3份雞蛋一份水,這樣做出來的厚蛋燒就會很嫩。
  • 第四步:把蛋液跟水混合均勻。
  • 第五步:准備平底鍋,噴上一層油,如果沒有噴油瓶可以用廚房紙巾粘油擦一下鍋。
  • 第六步:小火鍋有點熱加入三分之一蛋液,放上一些紫菜。
  • 第七步:半凝固的時候把雞蛋全部堆放在一起,然後放上奶酪,繼續放雞蛋液。
  • 第八步:紫菜放2-3次就可以,蛋液也分四次放,要半凝固就卷千萬不要全部凝固。
  • 第九步:最外層不要放紫菜這樣卷起來就是比較光滑的,用矽膠鏟煎熟定型切塊就可以了。
  • 9個月以上輔食紫菜厚蛋燒做法技巧/竅門/補充說明:

    1、紫菜掰碎放入,小一點切塊更好看。
    2、卷的時候一定要半凝固就卷,全部凝固卷起來就是蛋卷不是厚蛋燒了。
    3、一歲以後加奶酪,一歲以內就不用加了。

    相關食材:紫菜

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