裏脊肉炒雞腿菇

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裏脊肉炒雞腿菇封面圖

菜式簡介
　　小寶貝三歲，肉都特別嫩才吃，今天第一次雞腿菇也吃拉肉也吃啦。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 裏脊肉半條; 雞腿菇2顆; 紅蘿蔔半條

輔助料: 白芹菜少許（南方香芹）; 小蔥1根; 地瓜粉少許

裏脊肉炒雞腿菇的做法步驟

第一步：耗油酒香油把切絲的裏脊肉腌下。

第二步：雞腿菇切片。

第三步：紅蘿蔔切快。

第四步：芹菜小蔥切下。

第五步：澱粉自己家做的地瓜粉瓣，攪拌均勻。

第六步：油熱炒肉，中間怕粘鍋又依次加油，加了2次。

第七步：第二次加油??。

第八步：炒好的肉先起鍋。

第九步：准備開水。

第十步：先炒蔥花紅蘿蔔。

第十一步：在放雞腿菇翻炒下，炒軟。

第十二步：在把剛剛肉放下去翻炒，加點耗油糖味精加點開水，水炒快幹加福建老酒，超級香，最後把芹菜放下去，由于出去一下，炒肉的步驟少拍了。

第十三步：美味的菌菇肉炒好了。

裏脊肉炒雞腿菇做法技巧/竅門/補充說明：

最後起鍋要用老酒超級香。裏脊肉加澱粉炒的肉不老，也可以用嫩肉粉。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：裏脊雞腿雞腿菇

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