【吮指烤肉串】--- 零廚藝也可以做好孩子心中的大廚（附巧取雞腿骨詳細步驟）
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿四個
- 奧爾良烤肉料20克
- 烤肉醬1湯勺
- 輔助料
- 食用油少許
【吮指烤肉串】--- 零廚藝也可以做好孩子心中的大廚（附巧取雞腿骨詳細步驟）的做法步驟
第一步：准備好雞腿4個，沖洗幹淨。
第二步：取一個雞腿，如圖在小頭一厘米的地方，用刀劃斷一圈。
第三步：把雞腿肉多的一面朝下，肉少的一面朝上，用刀子劃開。（買來的雞腿基本都是斜刀口的，所以肉會一邊多一邊少，先切開肉少的那邊比容易）
第四步：然後沿著雞腿骨慢慢把肉分離。
第五步：最後在盡頭處切斷，這樣完整的雞腿骨就剔出來了。
第六步：依次剔好四個。
第七步：把去骨的雞腿切成約1·5厘米見方的肉丁，放入大碗裏。
第八步：調入烤肉料、烤肉醬和少許食用油。
第九步：戴上手套，抓勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏腌製2小時以上，我這個腌製了4小時。
第十步：竹簽提前用清水浸泡一下，然後串上肉串。（四個雞腿可以串8大串）
第十一步：烤箱提前預熱好，230度，取一烤盤，裏面鋪上錫紙，放在烤箱的最下層，然後把肉串排放在烤網上，放入烤箱中層，烤約10分鍾，拿出來後撒上少許辣椒粉和孜然粉。（不吃辣可省略此步，原味烤出來就已經很好吃）
【吮指烤肉串】--- 零廚藝也可以做好孩子心中的大廚（附巧取雞腿骨詳細步驟）做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：如果覺得雞腿去骨麻煩，也可以選擇雞胸肉，但是口感不如雞腿哈。
2：在雞腿去骨的時候，我喜歡把嫩骨留在肉上，這樣吃起來特別香。
3：烤肉的時候烤箱要提前預熱好，而不是放進去了再開烤箱。
4：底下放個烤盤，烤盤裏鋪錫紙，爲的是防止烤的時候，肉串上有油滴下。
5：烤製的具體時間以自己烤箱以及肉串的量而定。
6：烤好的肉串撒上孜然粉，特別的香。
相關食材：雞腿