奧爾良焖雞腿

美食達人@美米妮

奧爾良焖雞腿封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 奧爾良調料粉80克; 胡椒粉5克; 料酒20克; 生抽1勺; 冰糖適量; 鹽1小勺; 雞腿6個; 蜜汁叉燒醬1·5勺

輔助料: 大蔥段2段; 姜片6片

奧爾良焖雞腿的做法步驟

第一步：將雞腿放入鍋中加入適量清水、鹽1勺、姜、蔥煮10-15分鍾

第二步：待褲子可以穿透時，取出瀝幹水份

第三步：將雞腿放入深盆中，用牙簽在雞腿上多紮些洞。然後加入所有調味料拌勻，用手搓揉雞腿，使雞腿粘醬均勻（吃辣的朋友可以加點辣），然後放入冰箱冷藏。過1小時後再翻面入味，盡量入味時間久一點，這樣比較好吃。我是上午醬，下午4點拿出來做的。

第四步：鍋中放入適量色拉油、加入姜片，把雞腿連湯汁一起倒入鍋中煮，煮開後轉小火繼續焖，最後加入冰糖待湯汁收濃，倒出就可以了

第五步：濃濃的奧爾良味道，微辣中透出淡淡的甜味，看著就胃口大啊！

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相關食材：雞腿

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