【DIY新奧爾良烤肉披薩】新手也精彩-----雞腿什錦披薩

美食達人@饞貓廚房

菜式簡介
　　買了烤箱很久了，但是一直沒嘗試做披薩，一是因爲自己的懶惰，二是因爲家裏沒有馬蘇奶酪。正好看到有活動，想著也不能這麼墮落下去，于是乎報名完了之後就開始網購了一堆原料，開始了嘗試之旅。
　　由于第一次做披薩，有的地方不熟練，加工過程中有點手忙腳亂，不過味道絕對是一級棒，有了新奧爾良烤肉料，很輕松就可以解決餡料問題了，自己做的還可以拉出來厚厚的絲，真是過瘾！
　　事實證明，8寸披薩100g奶酪就足可以拉出來厚厚的絲，如果不是對奶酪有特別嗜好的話，100g就足夠了！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 高粉250克; 奶粉10克; 雞蛋一個; 黃油15克; 雞腿兩個

輔助料: 馬蘇裏拉奶酪100克; 火腿半跟; 青椒半個; 紅椒半個; 洋蔥1/4個; 圓菇三個; 番茄一個; 披薩草適量

調味料: 新奧爾良烤翅腌料10克; 番茄醬15克

【DIY新奧爾良烤肉披薩】新手也精彩-----雞腿什錦披薩的做法步驟

第一步：披薩盤上抹上黃油。

第二步：將一半面團用擀面杖擀開放入披薩盤，用手整理成披薩餅形狀，用叉子在上面插孔防止餅皮烤製的時候臌脹。

第三步：烤箱180度，放入做好的餅皮烤5分鍾左右稍微定性即可，抹上適量做好的披薩醬。

第四步：撒上1/3的奶酪絲。

第五步：撒上雞腿肉。

第六步：撒上切好的洋蔥絲和圓菇片以及適量披薩草（爲了避免出水嚴重，我把洋蔥絲和圓菇片用平底鍋幹烤了一下）。

第七步：撒上適量披薩草後再撒上1/3奶酪絲。

第八步：撒上切好青紅椒絲。

第九步：撒上切好的火腿片。

第十步：餅皮邊上刷上蛋液，烤箱200度，上下火15分鍾。

第十一步：取出，放剩下的奶酪絲。

第十二步：繼續烤5分鍾，奶酪融化即可。

【DIY新奧爾良烤肉披薩】新手也精彩-----雞腿什錦披薩做法技巧/竅門/補充說明：

關于面餅，披薩醬，烤雞腿做法見日志。

菜譜標簽：兒童烘焙快餐

相關食材：雞腿

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