涼拌麻辣雞絲

第一步：准備食材。

第二步：雞胸肉切成兩塊，姜切片，蔥切段，蒜切片，八角。

第三步：鍋中涼水，下蔥姜蒜八角。

第四步：下雞胸肉。

第五步：加入料酒。

第六步：蓋上蓋子，開火，水開10分鍾，關火，撈出雞肉。

第七步：准備胡蘿蔔、香菜、香芹。

第八步：胡蘿蔔切絲，香菜切段，香芹切段。

第九步：在熱水中下芹菜焯一下。

第十步：兩分鍾後撈出，備用。

第十一步：雞肉晾涼。

第十二步：撕成絲。

第十三步：將所有菜品放入容器中。

第十四步：加入味極鮮醬油。

第十五步：加入陳醋。

第十六步：加入白芝麻。

第十七步：加入白糖。

第十八步：加入老幹媽。

第十九步：加入蚝油。

第二十步：帶上手套，抓拌均勻。

第二十一步：美食完成。

第二十二步：裝盤。