番茄湯

美食達人@花雨曼陀羅

番茄湯封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 番茄3個; 雞蛋2個; 香菇適量; 瘦肉2朵

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蔥適量; 生抽適量; 澱粉適量

番茄湯的做法步驟

第一步：原料洗淨備好。

第二步：番茄、香菇、豆腐、瘦肉切片，蔥切末，蔥白和蔥葉分開。

第三步：瘦肉用澱粉和生抽拌勻掩製，雞蛋加鹽打成蛋液。

第四步：熱鍋冷油，燒熱後下雞蛋炒成塊，鏟到一邊。

第五步：下蔥白炒香。

第六步：下番茄炒出汁。

第七步：轉入湯鍋，放切好的豆腐和香菇，下鹽調味。

第八步：大火燒開，中小火煮5分鍾左右時用筷子將肉片滑入，肉片變色關火。

番茄湯做法技巧/竅門/補充說明：

吃的時候撒上蔥花即可

菜譜標簽：秋季食譜家常菜湯類湯羹

相關食材：番茄

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