青椒豌豆炒蝦段

美食達人@筠旸JY

青椒豌豆炒蝦段封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 青蝦五只; 青椒一個; 豌豆適量

輔助料: 蔥花適量; 鹽適量; 白糖適量; 料酒適量

青椒豌豆炒蝦段的做法步驟

第一步：青蝦五只在清水中解凍。

第二步：去頭部蝦殼，保留蝦身的殼食袋，蝦線，一分爲二。

第三步：青椒一個洗淨切成塊兒，忘拍了一步。

第四步：豌豆備好（我是提前冷凍的需要化開）。

第五步：放在開水鍋裏面燙一下撈出備用。

第六步：蔥花備用。

第七步：鍋內放油燒熱，放入蝦段煸炒。

第八步：炒至兩面紅色。

第九步：放入蔥花爆香。

第十步：放入青椒塊兒，豌豆粒繼續翻炒。

第十一步：放入適量鹽，白糖繼續翻炒均勻。

第十二步：烹入少許料酒去腥。

第十三步：淋入少許清水至完全入味即可關火。

第十四步：裝盤。

第十五步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦青椒豌豆

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