蒜香花蛤

美食達人@莉姐愛美食

菜式簡介
　　花蛤肉脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。中醫認爲，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎等疾病的人尤爲適合，而剛好我和我老公都有這樣的毛病，所有這個是我們經常會吃的！

第一步：花蛤用水加鹽泡兩個小時，然後多淘洗幾次，讓裏面的沙清洗幹淨。

第二步：准備好蒜蓉小米椒和蔥花。

第三步：鍋中倒入適量的油，油熱下入小米椒和蒜蓉爆香。

第四步：然後倒入清洗好的花蛤換炒後加了高湯或者是清水煮一會。

第五步：煮至花蛤全部開口後再煮一會，使其更加入味後加入蔥花和鹽調味就可以出鍋了。

第六步：炒好乘入盤中就可以開吃了，是不是很簡單的一道菜啊！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：花蛤

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