千張豬肉卷
菜式簡介
#蒸菜#千張卷肉是江浙一帶家常菜,口感軟糯,味道甜中帶鹹,醬汁粘稠醇香。千張中含有豐富蛋白質及人體必需的8種氨基酸,營養價值較高。
千張屬于豆腐製口的一種,素炒葷做都好吃;用千張來卷肉糜,或蒸、或燒、或烤都是美味無比;千張吸取了豬肉和鹵汁的味道、而肉糜中也多了一層豆香,一條接一條,好吃到停不下來的節奏啊~~~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 千張110克
- 前腿肉300克
千張豬肉卷的做法步驟
千張豬肉卷做法技巧/竅門/補充說明:
1、覺得自己剁肉糜麻煩、也可以直接買現成絞肉。
2、調絞肉餡的作料,可隨自己口味,增減其它調料。
3、蒸製時間長短,可根據食材多少和火候大小而定。
答配菜譜:豬肉與千張的做法