砂鍋焗鮰魚——最正宗的鮰魚吃法

美食達人@K88名泉廣場

菜式簡介
　　我們從小就開始吃魚肉，因爲老話常說吃魚“聰明”嘛。我們吃過了各式各樣的烹饪做法··· 蒸的，煮的、炸的、煎的、紅燒的等等···今天跟大家分享一下鮰魚新做法，帶你解鎖烹饪的新姿勢，一道簡單好吃的鮰魚快快Get一下吧！

第一步：准備一條嗷嗷待哺的鮰魚。

第二步：首先把我們的主角鮰魚切成片片。

第三步：關鍵的步驟來咯，給它做全套SPA。准備一個大點的盆，把它們倒入器皿內，用手勻力地抓1分鍾。將①澱粉 ②耗油 ③排骨醬 ④海鮮醬 ⑤白糖 ⑥味精食材倒入，盡情地蹂躏它吧。要注意多次少量，更容易入味，只有曆經此環節，菜品才富有靈魂~

第四步：⑦陳皮 ⑧蒜瓣 ⑨蔥段 ⑩姜片 ?食用油 ?鹽准備完畢，將他們逐個放入砂鍋中，鋪滿底部，將腌製好的鮰魚擺入鍋中吧。

第五步：鍋內倒入少量的食用油，扣好蓋子，微波小火，靜等10分鍾就好啦~叮~撒上香菜末香油，好吃的砂鍋焗鮰魚就可以出鍋啦。

砂鍋焗鮰魚——最正宗的鮰魚吃法做法技巧/竅門/補充說明：

1、鮰魚的營養價值很高，重點是沒有小刺哦，非常適合老人和小孩食用。
2、鮰魚的肉質比較細膩潤滑，在腌製的過程中一定要抓勻拍打，顔色微變就成啦。
3、千萬要記住砂鍋內倒油是開火前，不能中途添加哦。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鮰魚

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