醬汁焖鮰魚

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醬汁焖鮰魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鮰魚1條

輔助料: 蓮藕1節; 紅薯1個; 四季豆200克

調味料: 甜面醬適量; 番茄醬適量; 海鮮醬適量; 蚝油適量; 姜適量; 醬油適量; 白糖適量; 大蔥適量; 油鹽適量

醬汁焖鮰魚的做法步驟

第一步：將甜面醬、番茄醬、海鮮醬、蚝油、醬油和少許糖調和成濃郁的醬汁；

第二步：鮰魚切成片，加入姜片和大蔥，加入一半醬汁；

第三步：帶上一次性手套，抓勻後蓋上保鮮膜腌製二個小時；

第四步：准備其他的原材料：四季豆、薯條和藕條；

第五步：煲中放入適量的油，將腌製過魚裏的姜片和大蔥段撈出放在裏面煸炒；

第六步：煸炒出香味後下入准好的藕條、薯條和四季豆一起翻炒；

第七步：翻炒以後加入適量的鹽調味；

第八步：蓋上鍋蓋後焖上五分鍾；

第九步：揭開蓋，將腌製好的魚塊碼放在菜的表面上；

第十步：將腌製的汁和剩余的一半調料汁都澆淋在魚的表面；

第十一步：再蓋上蓋，焖上十分鍾關火即可；

第十二步：直接端上桌，表面上撒些小蔥。

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相關食材：鮰魚

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