秋葵炒蛋

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秋葵炒蛋封面圖

菜式簡介
　　秋葵是人們比較喜愛的一種蔬菜，它含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素以及多種礦物質等營養成分，秋葵既可以涼拌也可以熱炒，還可以做成湯菜，營養價值可謂極其豐富。今天我們就來做個快手菜——秋葵炒蛋吧！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 秋葵9根

輔助料: 雞蛋4個

秋葵炒蛋的做法步驟

第一步：准備秋葵，用水清洗幹淨備用。

第二步：鍋中加水燒開，加入一勺鹽和幾滴食用油，放入秋葵掉水2分鍾，撈出放入涼水再次清洗，切成小圓片備用。

第三步：碗中打入四個雞蛋，攪散備用。另外准備一個碗，放入兩勺醬油，一勺陳醋，少許白糖，一勺蚝油，一小勺鹽和味精，攪好備用。

第四步：鍋內燒油，油熱放入蔥花爆香，放入雞蛋，炒至成型放入秋葵，放入准備好的調料水，翻炒一會出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：秋葵

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