剁椒醬蒸茄子

美食達人@小家有女初長成

剁椒醬蒸茄子封面圖

菜式簡介
　　“蒸菜”

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 紫皮茄子2根; 剁椒醬2勺; 蒜瓣5瓣

輔助料: 食鹽半勺; 蒸魚豉魚1勺

剁椒醬蒸茄子的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：茄子切條加鹽腌岀水分。

第三步：擠出茄子水分。

第四步：將茄條碼入盤中，撒上蒜蓉。

第五步：鋪上剁椒醬用保鮮膜密封，以防蒸汽進入盤中影響口感。

第六步：上鍋蒸20分鍾。

第七步：出鍋後澆上蒸魚豉油即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：茄子剁椒

答配菜譜：茄子與剁椒的做法

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