玫瑰花蒸餃
美食達人@爾東葉
菜式簡介
紫薯和面蒸玫瑰花很漂亮，再加些肉餡，成爲玫瑰花蒸餃，漂亮又好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紫薯90克
- 小麥粉300克
- 豬肉250克
- 輔助料
- 蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 姜適量
玫瑰花蒸餃的做法步驟
第一步：紫薯洗幹淨蒸熟壓成泥。第二步：小麥粉中添加紫薯泥。第三步：和成面團靜置一會兒 。第四步：胡蘿蔔洗幹淨切碎。第五步：豬肉餡加油、鹽、蚝油、甜面醬、醬油 、白砂糖、胡椒粉姜攪拌上勁。第六步：放入胡蘿蔔碎攪拌均勻。第七步：蔥洗幹淨切碎。第八步：添加蔥碎，攪拌均勻成蒸餃餡料。第九步：面團做成大小適中的面劑，擀圓。第十步：5片一組排好，添加餡料。第十一步：先疊再卷好立起。第十二步：稍加整理成玫瑰花餃坯。第十三步：玫瑰花餃坯入蒸鍋蒸熟。第十四步：出鍋享用。
玫瑰花蒸餃做法技巧/竅門/補充說明：餡料搭配依據個人偏愛。
