西紅柿拌蛋皮玫瑰花

美食達人@小宏廚

西紅柿拌蛋皮玫瑰花封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 西紅柿適量; 雞蛋適量

輔助料: 面粉適量; 蔥頭適量; 清水適量; 鹽適量; 食用油適量

西紅柿拌蛋皮玫瑰花的做法步驟

第一步：面粉蔥頭加清水。

第二步：用打蛋器打均勻，看不到白面粉爲止。

第三步：加雞蛋繼續打勻。

第四步：打好放一邊備用。

第五步：切西紅柿，把西紅柿心切碎做汁用，外殼切條形。

第六步：炒好切條形的西紅柿放墊碟低。

第七步：開始做雞蛋花，鍋低刷一層薄油，用湯勺把雞蛋液放鍋裏。

第八步：煎好一面再煎另一面，另一面煎一下就好了，讓它還有粘性。

第九步：煎好後用剪刀從外圈往裏圈剪。

第十步：剪好的蛋皮。

第十一步：從裏頭開始圈起。

第十二步：圈好的蛋皮玫瑰花

第十三步：做好的蛋皮玫瑰花淋上西紅柿汁。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：西紅柿玫瑰花

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