香菇土豆炖雞

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　買的炖鴿子的香菇，還剩了幾個，放窗臺上都快幹了。
　　炖鴿子吧，就我一個人吃，就把土雞腿拿出來炖了，放上土豆，這樣就不需要再做一份菜了。

第一步：雞腿斬塊洗淨。

第二步：冷水下鍋焯水。

第三步：水開即可。

第四步：用熱水洗淨浮末。

第五步：洗淨浸泡洗淨。

第六步：切塊，蔥姜塊小塊。

第七步：取鹵肉料放配菜裏。

第八步：土豆去皮洗淨。

第九步：切塊。

第十步：胡蘿蔔切塊。

第十一步：熱鍋冷油。

第十二步：油熱放食鹽。

第十三步：放胡蘿蔔土豆以外的所有食材翻炒。

第十四步：翻炒2分鍾。

第十五步：放生抽。

第十六步：炒均勻。

第十七步：放純淨水。

第十八步：放砂鍋裏再加純淨水。

第十九步：大火燒開，再改中小火炖50分鍾。

第二十步：放土豆和胡蘿蔔。

第二十一步：放雞精。

第二十二步：再炖20分鍾即可，起鍋裝盤，撒蔥花。

第二十三步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：土豆香菇

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