海鮮意面

美食達人@Centaurie

菜式簡介
　　當有開了瓶沒喝完的白葡萄酒時，做個海鮮意面就很合適了 ?? 工序簡單，成品可口，特別適宜在惬意的夏季夜晚。

主材料: 混合海鮮一包（400-500克）; 西紅柿1（小）50-200克; 白葡萄酒70-80ML; 歐芹或茴香葉，20克; 蒜2瓣; 檸檬半個; 意面150克

第一步：把主要食材備好：海鮮沖洗淨瀝幹。西紅柿一半切小丁，一半切碎。切蒜泥。歐芹或茴香切好。

第二步：用雷司令做的味道經試驗很好。

第三步：煮意面和平底鍋的竈可以同時開。煮開的水倒入鍋中，再煮沸時馬上放入鹽。

第四步：中高火，入油，放入海鮮，煎兩分鍾。

第五步：加入蒜泥和西紅柿丁，煎2分鍾。

第六步：加入白葡萄酒

第七步：加入余下的碎西紅柿泥。如果用茴香代替歐芹碎話，在這一步加入茴香。

第八步：加入檸檬汁，橄榄油，和黃油，混合。再加鹽和胡椒粉調味。

第九步：把冷水過的意面加入鍋中。

第十步：出鍋時加入歐芹或茴香點綴。

第十一步：完成！

菜譜標簽：主食西餐

相關食材：意面

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