涼拌菠菜
菜式簡介
#酸爽開胃美食# 天熱，沒胃口怎麼辦？來看我，用一把紅嘴綠哥小菠菜加點花生米，簡單一拌，酸爽開胃，香脆鮮嫩還清淡營養；夏天吃，特別地適合~~~
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠菜200克
- 輔助料
- 花生米30克
涼拌菠菜的做法步驟
涼拌菠菜做法技巧/竅門/補充說明：
1、菠菜含有草酸，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，會影響人體對鈣的吸收。因此做菠菜時，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然後再炒、拌或做湯。
2、菠菜的紅根頭千萬不要摘掉哦，紅色菠菜根，屬紅色食品類，營養豐富，含具有很好的食療作用。
3、沒有沙拉汁，可以根據自家口味，調入食鹽、白糖、香醋，生抽和芝麻香油等調料。
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