肉末煸絲瓜

美食達人@筠旸JY

肉末煸絲瓜封面圖

菜式簡介
　　汁很濃，味很鮮，絲瓜口感很柔軟，還有些許肉的香。軟滑入口，感受的是細膩，回味的是悠長！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 肉餡適量; 絲瓜三根

輔助料: 蔥適量; 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量; 油適量; 高湯適量; 姜末適量

肉末煸絲瓜的做法步驟

第一步：新鮮絲瓜適量。

第二步：刮去外皮洗淨。

第三步：斜刀切成一厘米厚的大片。

第四步：肉末少許。

第五步：鍋內入油大火燒至六成熱，下入肉末炒散。

第六步：下入蔥姜末繼續炒散出香味。

第七步：倒入絲瓜片大火翻炒均勻。

第八步：加入少許生抽上色好看。

第九步：加入少許鹽調味。

第十步：調入高湯，也可以用清水代替，改中火煨，直到湯汁收幹即可關火。

第十一步：裝盤。

第十二步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末絲瓜

答配菜譜：絲瓜與肉末的做法

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