紅薯軟香餅

美食達人@君姐百味

菜式簡介
　　比買的蛋糕更好吃。色澤鮮亮，香酥軟糯，薯味飄香，蓬松細膩，吃起來就是帶有薯香蛋香交織在一起的香甜蛋糕餅。早餐這樣做不用發面，方便快捷。

第一步：一個大的紅薯去皮，切成薄片，上鍋蒸十五分鍾。取出按壓成泥，趁熱加一勺化豬油，兩大勺白糖拌勻。

第二步：打入兩個雞蛋，五克泡打粉，攪拌均勻。

第三步：加兩大勺糯米粉，兩大勺面粉，攪拌。

第四步：攪拌出來幹稀程度就這個樣子。

第五步：再加入七十克食用油，再次攪拌均勻。

第六步：平底鍋中刷上稍微多點食用油，把攪拌好的面糊按自己喜歡的大小舀在鍋內。

第七步：煎成兩面金黃，按壓回彈就可以取出裝盤。

第八步：做法非常簡單，吃起來有濃濃的紅薯香和雞蛋香，蓬松軟糯，非常好吃。

第九步：非常細膩。

第十步：非常蓬松，吃起來比蛋糕還好吃。

菜譜標簽：早餐面食餅

相關食材：紅薯

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