泡椒鳳爪
美食達人@Nice啊
菜式簡介
ps:作爲一名疫情放假在家大半年的學生不做飯會被罵的。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞爪20個
- 輔助料
- 蔥適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 糟鹵一袋
- 泡椒5個
- 姜適量
- 蒜適量
- 花椒適量
泡椒鳳爪的做法步驟
第一步：雞爪洗淨 去除指甲。第二步：蔥姜蒜 花椒 切好備用。第三步：雞爪從中間切開，分爲兩半 這樣方便煮熟也更容易入味。冷水下鍋放入料酒焯水。第四步：重新燒一鍋水，把焯好水的雞爪放入鍋裏，加蔥姜蒜焖煮十五分鍾。第五步：煮熟的雞爪撈出放涼，加入糟鹵，泡椒，生抽，鹽糖拌勻，放入冰箱腌製幾小時（也可以常溫保存）。
