泡椒藕片
菜式簡介
酸甜辣，脆脆嫩嫩爽口開胃的小菜~~
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝氽
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蓮藕350克
- 輔助料
- 泡椒適量
- 果醋適量
- 白糖適量
- 幹辣椒5個
泡椒藕片的做法步驟
第一步：主要食材：蓮藕、泡椒、白糖、幹辣椒
第二步：蓮藕去皮切成薄片
第三步：切好的蓮藕放入淡鹽水中浸泡幾分鍾，防止變色。
第四步：鍋中放水，水沸後放入浸泡過的蓮藕焯水，水沸即撈出。
第五步：焯過水的蓮藕放入冷水中過涼保持藕片脆爽。
第六步：過涼的藕片控幹水份放入容器中。加入幹辣椒、白糖、泡椒及小半碗泡椒水。
第七步：加入果醋。
第八步：拌勻後蓋上密封蓋子入冰箱冷藏2個小時就可以吃了。
第九步：成品，酸甜辣，脆脆嫩嫩，爽口開胃！
泡椒藕片做法技巧/竅門/補充說明：
用藕尖部位更脆嫩。