紅酒汁藕餅

第一步：藕洗淨去皮，剁成末。

第二步：紅葡萄酒。

第三步：豬肉餡倒入大碗。

第四步：面包糠、雞蛋、姜、蔥。

第五步：放姜末、蔥末、鹽、雞蛋，順同一方向攪打上勁。

第六步：水澱粉倒入肉餡中。

第七步：將面包糠、藕末倒入攪好的肉餡內。

第八步：平底不粘鍋置火上，放入少許油燒熱，將藕餅依次入鍋煎至兩面金黃盛出，鍋中留底油，倒入紅葡萄酒、蚝油調勻，勾薄芡出鍋澆在藕餅上。