酸辣藕片

美食達人@XW香水百合

酸辣藕片封面圖

菜式簡介
　　爆炒藕片，香辣可口，酸甜適中，下飯佐酒均宜。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 藕二節

輔助料: 幹辣椒3個; 蔥適量; 姜適量; 鹽適量; 白糖適量; 香醋適量; 油適量; 雞精適量; 香油適量

酸辣藕片的做法步驟

第一步：藕去皮切薄片，放入水中浸泡。

第二步：鍋燒熱，下蔥和姜末，辣椒節爆香。

第三步：倒入瀝幹水的藕片，翻炒。

第四步：加鹽，白糖，加香醋，炒勻淋香油出鍋。

酸辣藕片做法技巧/竅門/補充說明：

火要大在，快炒，藕片放水中浸泡防止變黑。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：藕

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