糯米藕

美食達人@林夭夭

菜式簡介
　　第一次做沒做好本來不想發的，又想把我遇到的問題告訴大家

第一步：糯米提前泡好，控幹水份

第二步：藕刮皮清洗幹淨，有的親不刮皮的，不過我看店裏面都是刮了皮的，美天的親說：“有一種藕很容易就煮面了”不過我沒見過那種藕，藕較大的那頭切掉一塊

第三步：找個杯子坐在杯子裏比較好裝

第四步：把沒填滿的有填滿，用筷子搗緊

第五步：不要裝的太滿裝個八分滿，我裝的太滿了導致了後來的悲劇，還好我搗的緊

第六步：裝好用牙簽固定，你可以多插幾根，保險/偷笑

第七步：放電飯鍋裏水沒過藕，家裏有老人的最好用高壓鍋壓一會，因爲一般這種藕都不容易煮面掉

第八步：加冰糖

第九步：紅糖

第十步：紅棗，我的棗好大對不對，沒煮之前就已經被我幹掉好幾個了

第十一步：煮吧

第十二步：看，即使蓋子煮落了，藕裏還是滿滿的在次慶幸還好搗的緊，親們記住糯米搗緊了裝八分滿，沒搗緊蓋子要是像我這樣煮落了，估計就要喝粥了，我的糖汁裏面都有糯米

第十三步：顔色還是很好看的是不是

第十四步：切片

第十五步：該吃了，澆點糖汁在上面，如果你不放糖汁糯米不怎麼甜，我煮了不止四個小時晚上還浸泡了好幾個小時，不澆糖汁糯米都不怎麼甜

糯米藕做法技巧/竅門/補充說明：

第一刀沒切好，刀切下去向後拉出來，向上擡會把糯米帶出來

相關食材：藕糯米

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