剁椒黃花魚

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

剁椒黃花魚封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 黃花魚一條（750克）; 剁椒兩勺; 料酒適量

輔助料: 蔥適量; 青豆適量

剁椒黃花魚的做法步驟

第一步：准備好食材，黃花魚去掉內髒、魚鱗、魚鰓，清洗幹淨，打上花刀，用料酒腌一會兒。

第二步：起鍋燒油，下入黃花魚煎香。

第三步：煎至一面定型後，翻面再煎香，加入剁椒。

第四步：加入適量的水，青豆，煮至魚入味，加入生抽。

第五步：翻面再煮一會兒，加雞精、蚝油、米酒，醋調味，大火收幹大部分湯汁。

第六步：起鍋裝盤，撒上蔥花。

第七步：好了??。

剁椒黃花魚做法技巧/竅門/補充說明：

由于加了剁椒，不用加鹽了哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃花魚剁椒

答配菜譜：黃花魚與剁椒的做法

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