麻椒雞

第一步：所有食材，雞大腿洗淨備用，生姜切片，一根大蔥切成段。

第二步：雞大腿冷水下鍋，裏面加蔥段，花椒，生姜，料酒。

第三步：水開小火煮8分鍾，把上面浮沫撇去。

第四步：關火焖15分鍾。

第五步：把小米辣和線椒切圈備用。

第六步：新鮮花椒洗幹淨一起放大碗裏。

第七步：另一顆大蔥切斷放放盤裏備用。

第八步：把煮好的雞大腿放在飲水機製冷好的水裏冰5分鍾。

第九步：舀一碗雞湯備用。

第十步：雞腿撈出空幹水分。

第十一步：熱鍋倒油，油熱後爆香花椒，裏面加2小勺鹽，少許芝麻油拌勻。

第十二步：把雞大腿切成塊放在切好的大蔥上。

第十三步：最後把雞湯和圖11澆上即可開吃啦。