香酥油條

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香酥油條封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉300克

輔助料: 酵母3克; 鹽1勺; 小蘇拉1勺; 玉米油1勺; 雞蛋1個; 礦泉水適量

香酥油條的做法步驟

第一步：准備好食材備用。

第二步：300克面粉中放入3克酵母。

第三步：放入一勺鹽，一勺小蘇打，一個雞蛋攪拌均勻。

第四步：一邊倒入礦泉水一邊攪拌成絮狀（可用純牛奶代替更佳）。

第五步：揉成面團，加入一勺油揉成較軟的面團。

第六步：裹上保險膜，冰箱冷藏三個小時（我是冰箱冷藏過夜早上起來做的）。

第七步：冷藏後的面團輕輕拍出氣筒，擀成長條。

第八步：依次切成條狀。

第九步：筷子沾水，依次按壓一下面團。

第十步：將面團兩兩疊加。

第十一步：中間切一刀，兩頭捏起來。

第十二步：鍋中油預熱。

第十三步：放入油條炸至兩邊金黃。

第十四步：成品圖。

菜譜標簽：早餐面食

相關食材：油條

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