酸豆角燒肉

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酸豆角燒肉封面圖

菜式簡介
　　前幾天做的春筍酸豆角燒肉，少爺點名還要吃。
　　春筍沒有啦，只能酸豆角燒肉了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬肉1000克; 酸豆角100克

輔助料: 清水若幹

酸豆角燒肉的做法步驟

第一步：酸豆角洗淨切段。

第二步：豬肉切厚片。

第三步：蔥姜切塊，取鹵肉料。

第四步：豬肉直接放鍋裏翻炒。

第五步：外表變色放冰糖。

第六步：翻炒至肉表面微黃。

第七步：放蔥姜等。

第八步：炒均勻。

第九步：放老抽。

第十步：放生抽。

第十一步：翻炒均勻。

第十二步：放酸豆角炒均勻。

第十三步：放清水炖40分鍾。

第十四步：放雞精，大火收汁至濃稠。

第十五步：成品。

酸豆角燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

千萬別放食鹽，酸豆角的鹹度足夠用了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：豆角酸豆角

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