醬燒黃花魚

第一步：黃花魚去內髒，洗淨、改花刀。

第二步：兩面都粘一層幹面粉。

第三步：蔥、大蒜、姜、幹辣椒、花椒、大料准備好。

第四步：香菜一顆、洗淨切好。

第五步：白糖、黃豆醬、甜面醬、老抽、生抽料酒，放在一起拌勻備用。

第六步：鍋內放油燒熱，放黃花魚中火慢慢煎。

第七步：兩面煎至金黃。

第八步：倒入大蒜、蔥、姜、幹辣椒、花椒、大料炒香。

第九步：倒入醬汁，炒出香味。

第十步：加適量清水，炖10分鍾。

第十一步：放鹽調味。

第十二步：湯汁濃稠就可以，不喜歡湯汁的大火收汁即可。

第十三步：裝盤，撒香菜。

第十四步：醬香美味，非常下飯。