雪裏紅燒帶魚
菜式簡介
【雪裏紅功效主治】解毒消腫,開胃消食,溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙龈腫爛,便秘等病症。營養價值
帶魚的營養價值:
1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類,且多爲不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用;
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;
3、經常食用帶魚,具有補益五髒的功效;
4、帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 帶魚250克
- 輔助料
- 雪裏紅50克
- 調味料
- 白糖適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 蔥段適量
- 生姜片適量
- 幹辣椒適量
- 植物油適量
雪裏紅燒帶魚的做法步驟
雪裏紅燒帶魚做法技巧/竅門/補充說明:
1)帶魚屬動風發物,凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食;癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食;癰疖療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。
2)帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。
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