罐頭帶魚

美食達人@饞嘴猴

罐頭帶魚封面圖

菜式簡介
　　帶魚這樣做，跟罐頭帶魚一個味兒，刺軟味美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 帶魚段適量

輔助料: 蔥適量; 五香粉適量; 辣椒油適量; 鹽適量; 料酒少許; 生抽一勺; 姜適量

罐頭帶魚的做法步驟

第一步：把蔥姜切片，再准備好辣椒油和五香粉

第二步：帶魚段去內髒，洗淨

第三步：裏面加少許料酒，鹽和一半的蔥姜，把帶魚腌製半小時

第四步：煎鍋裏放油，把帶魚放到鍋中煎製

第五步：把帶魚煎至兩面金黃盛出備用

第六步：在煎好的帶魚裏放適量五香粉，辣椒油和生抽，塗抹均勻

第七步：帶魚表面再放剩下的蔥姜，上蒸鍋中蒸兩個小時

第八步：鮮香刺軟的罐頭味兒的帶魚就做好啦！再配上薄餅和小香蔥，嗯～香

罐頭帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

帶魚的刺不是很容易軟，如果用高壓鍋蒸，四十五分鍾就可刺軟，如果用普通蒸鍋就要蒸時間長，大概兩個小時就能刺軟。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：帶魚

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