紅燒帶魚

美食達人@清荷荷

紅燒帶魚封面圖

菜式簡介
　　因家人口味有點偏重,一般我都喜歡紅燒·這道紅燒帶魚皮脆肉嫩,微辣中帶酸甜實是下飯佳品·

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 帶魚700克; 紅小椒適量; 姜適量; 蔥適量; 蒜適量

輔助料: 料酒適量; 糖適量; 醬油適量; 醋適量; 鹽適量

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚洗淨切段·

第二步：放料酒,姜絲,鹽,紅椒腌漬·

第三步：配料洗淨切好,碗中放醬油,醋,白糖,水調好備用·

第四步：鍋洗幹淨放油燒熱,下帶魚塊慢慢炸至兩面焦黃,全部炸好裝盤待用·

第五步：鍋中留少量油,放姜蒜紅椒末炒香,再放入炸好的帶魚,

第六步：再放入炸好的帶魚,

第七步：倒入碗中的調味汁燒一會,撒上蔥段,加點味精·

第八步：裝盤即可·

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：帶魚

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