幹炸帶魚
菜式簡介
焦香酥脆的幹炸帶魚，年夜飯做一盤，寓意年年有余。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 帶魚2條
- 輔助料
- 玉米澱粉適量
- 食用油適量
- 鹽少許
- 白酒少許
- 胡椒粉少許
- 孜然粉少許
幹炸帶魚的做法步驟
第一步：帶魚洗淨切段。
第二步：帶魚切幾刀，利于入味。放鹽，孜然粉，白酒，胡椒粉，拌勻備用。
第三步：腌好的帶魚裹玉米澱粉。
第四步：炸帶魚。
第五步：炸至金黃酥脆。
第六步：擺盤，撒孜然粉即可。
幹炸帶魚做法技巧/竅門/補充說明：
炸製時間根據帶魚大小靈活調整。
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