紅燒帶魚

美食達人@蔬菜苞苞

紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 帶魚500克

輔助料: 洋蔥半個; 姜片3片; 青紅辣椒各2個

調味料: 剁椒適量; 生抽適量; 雞精適量; 鹽適量

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：將青紅辣椒切成小段

第二步：洋蔥切成細絲，姜切成片。

第三步：准備好剁椒

第四步：帶魚洗幹淨，切成段。

第五步：熱鍋下油，放入姜片和適量的鹽。將帶魚一片一片地放到鍋裏小火煎。

第六步：一面煎黃以後，翻面繼續煎製金黃。

第七步：待帶魚兩面都煎焦黃以後，盛到盤子裏。

第八步：鍋裏放油，倒入洋蔥和姜片，翻炒出香味。

第九步：放入剁椒，翻炒。

第十步：倒入青紅辣椒翻炒。

第十一步：將所有的料都炒得香香的。

第十二步：把帶魚輕輕地倒在炒香的料上面。

第十三步：往帶魚身上澆上料酒，生抽，小火燒。

第十四步：輕輕晃動鍋裏的帶魚，使帶魚和料混合。

第十五步：小火把湯汁熬止濃稠，加入適量雞精，出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐晚餐

相關食材：帶魚

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