幹香帶魚

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菜式簡介
　　閑言碎語不多講，直接上吧！

第一步：1·原料：帶魚。配調料：青紅椒，蔥姜蒜，辣椒，香葉。蚝油，生抽，香油，五香粉

第二步：2·將帶魚控幹水分後，兩面均勻沾上幹澱粉。

第三步：3·將沾上幹澱粉的帶魚在蛋液裏沾一下。

第四步：4·沾好蛋液的帶魚熱鍋煎，到兩面金黃就可以起鍋

第五步：5·鍋中留底油，加蔥姜蒜、辣椒、香葉爆香

第六步：6·適當加一點水，依次加入鹽、糖、蚝油、五香粉、生抽、雞精。

第七步：7·下入帶魚，稍微煮一下，加入青紅椒，淋入香油，就可以起鍋了

第八步：8·

第九步：8·完成，開吃吧

第十步：9·開吃

幹香帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·煎帶魚的時候，外面需要一層蛋液，這樣煎的時候不容易破；
2·在翻帶魚的時候，最好是從帶魚有背刺的那一面翻，這樣比較不容易破。

相關食材：帶魚

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