紅燒帶魚

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紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 帶魚500克

輔助料: 色拉油適量; 蔥5克; 姜5克; 蒜5克; 精鹽3克; 醬油20克; 米醋5克; 白糖10克; 幹紅辣椒1個; 味精2克; 清湯50克

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：將待用段清除幹淨，裝盤待用。

第二步：將蔥姜蒜，幹紅辣椒全部切成絲和段待用。

第三步：將帶魚段裹上面粉，放入平底鍋中，用中火煎。

第四步：將帶魚煎至兩面呈金黃色時，取出裝盤待用。

第五步：熱鍋放油，爆香蔥姜蒜，幹紅辣椒上，放入清湯，料酒，米醋，白糖，精鹽，醬油。

第六步：放入帶魚，大火燒開。

第七步：小火焖燒5分鍾，燒至湯汁濃稠時。

第八步：加入味精，翻拌均勻，出鍋裝盤即可。

第九步：出鍋抓過【即可

相關食材：帶魚

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