糖醋帶魚

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糖醋帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚段適量

輔助料: 蔥段適量; 姜絲適量; 蒜瓣適量; 雞蛋一個

調味料: 老抽適量; 醬油適量; 醋適量; 鹽適量; 白糖適量; 食用油適量

糖醋帶魚的做法步驟

第一步：帶魚段洗幹淨，控水晾幹。

第二步：雞蛋加少許鹽在碗裏打散。

第三步：把帶魚段逐個沾上蛋液。

第四步：鍋裏燒適量食用油，油熱後放入帶魚段。

第五步：帶魚段炸至金黃撈出。

第六步：把切好的蔥姜蒜放到碗裏，加適量老抽，醬油，醋，鹽和白糖。

第七步：鍋內留底油，倒入碗裏的蔥姜蒜和調料汁煸炒出香味。

第八步：加適量的水燒開，放入炸好的帶魚段，小火燒7分鍾左右。

第九步：最後大火收汁就可以了。

糖醋帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

其實這是一道可以兩吃的帶魚做法，如果不想吃糖醋的，可以直接拿炸好的帶魚撒上適量的五香粉，孜然粉直接上桌，味道也很不錯的哦！

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相關食材：帶魚醋

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