皮蛋炒飯

美食達人@李李小酒窩

皮蛋炒飯封面圖

菜式簡介
　　皮蛋的吃法，比較多的是涼拌或者用來煮粥，用于炒飯還是第一次。香噴噴的炒飯加了雞蛋和皮蛋，別有一番風味！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 熟米飯一碗; 皮蛋一個

輔助料: 雞蛋一個

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 植物油適量; 蔥段適量

皮蛋炒飯的做法步驟

第一步：准備的材料。

第二步：雞蛋打散，倒入油鍋中炒成蛋花碎撈出。

第三步：鍋中留底油，爆香蔥段，下入皮蛋炒至皮蛋丁起皺。

第四步：倒入米飯翻炒。

第五步：加入精鹽。

第六步：倒入雞蛋碎和雞精翻炒幾下即可。

第七步：盛入碗中上桌。

皮蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

皮蛋不可多吃，對身體不好，特別是小朋友。

菜譜標簽：老人午餐家常菜夏季食譜主食工作餐

相關食材：皮蛋

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