雞蛋酥麻花

第一步：面粉250克、白糖100克、雞蛋1個、熟豬油25克、植物油400克、小蘇打2克、少許水（忘記拍照了）。

第二步：白糖、小蘇打放入面粉中拌勻。

第三步：放入2湯匙熟豬油。

第四步：用筷子邊攪拌邊加少許水。

第五步：然後揉成光滑的面團，硬度與餃子面差不多就行。

第六步：覆保鮮膜松馳30分鍾。

第七步：將松馳好的面團擀成3厘米厚的長片。

第八步：將面片切成寬3厘米的長條。

第九步：將切好的面條搓細搓長。

第十步：兩手反方向擰，然後快速拉起，面條自然交織在一起，再次反方向擰，麻花的生壞就擰好了。

第十一步：鍋內倒入植物油。

第十二步：油溫4成熱時下麻花生壞。

第十三步：小火慢炸，炸至微黃撈起。

第十四步：稍等片刻，再次入鍋炸至金黃色，出鍋。

第十五步：香酥甜脆的麻花誕生了。

第十六步：再秀一個。