【冬季養生菜】香菇燒豆腐
菜式簡介
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
香菇能起到降低膽固醇、降血壓的作用。並可增強人體抵抗疾病的能力。多吃香菇對于預防感冒等疾病有一定幫助。正常人多吃香菇能起到防癌作用,癌症患者多吃香菇能抑製腫瘤細胞的生長。腹壁脂肪較厚的患者多吃香菇,有一定的減肥效果。香菇性味甘、平、涼,有補肝腎、健脾胃、益智安神、養容顔之功效。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大豆腐1塊
- 香菇100克
- 輔助料
- 大豆油30克
- 精鹽3克
- 五香粉2克
- 味精3克
- 生抽10克
- 料酒10克
- 蔥末5克
- 姜末5克
- 幹紅辣椒10克