雙椒雞丁。

美食達人@放逐的青春

菜式簡介
　　此菜辛辣鮮香，味道濃郁
　　雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素
　　尖椒營養價值辣椒含有豐富的維生素等
　　食用辣椒能增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀
　　適用人群：脾胃虛弱、氣血不足、頭暈心悸、脾虛水腫患者

第一步：雞肉切丁。

第二步：加蛋清、澱粉、料酒、白胡椒粉、鹽腌製片刻。

第三步：鍋內熱油，放入腌好的雞肉丁炒至變色盛出。

第四步：青紅尖椒洗淨切小塊。

第五步：蔥切蔥花，姜切絲。

第六步：鍋內熱油爆香蔥姜。

第七步：倒入紅尖椒翻炒。

第八步：再倒入雞肉丁炒勻。

第九步：最後倒入青椒塊。

第十步：加鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡即可。

相關食材：雞丁

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雙椒雞丁 。