雙彩雞丁

美食達人@夜魇

雙彩雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉適量

輔助料: 美人椒適量; 紅椒適量

調味料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 蚝油適量; 老抽適量; 料酒適量; 醋適量; 胡椒粉適量; 糖適量; 味精適量; 鹽適量

雙彩雞丁的做法步驟

第一步：蔥姜蒜切片。

第二步：雞胸肉洗淨切丁，料酒、鹽、澱粉、糖、胡椒粉、老抽、蚝油拌勻入味。美人椒、紅椒切丁。

第三步：熱鍋冷油，油熱後入蔥姜蒜片爆出香味。

第四步：入雞丁爆炒至雞丁發白。

第五步：依個人口味調入適量蚝油、老抽、糖、鹽和料酒，翻炒。

第六步：下入青椒丁和紅椒丁，沿鍋邊淋入數滴醋，翻炒均勻。關火調入味精出鍋。

雙彩雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

美食隨心所欲，如果你願意，可以在調料中加入花椒和幹辣椒；如果你願意，可以不放鹽和老抽而多放些蚝油；如果你願意，可以加入豆角、芹菜。總之只要你願意，一切隨心。O(∩_∩)O

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐常見菜式

相關食材：雞丁

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