宮保雞丁（杏鮑菇）

美食達人@Allison_

宮保雞丁（杏鮑菇）封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 杏鮑菇適量

輔助料: 黃瓜適量; 胡蘿蔔適量; 花生適量; 雞蛋一枚; 木耳適量

調味料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 辣椒適量; 醬油適量; 醋適量; 耗油適量; 花椒適量; 糖適量; 鹽適量; 澱粉適量

宮保雞丁（杏鮑菇）的做法步驟

第一步：炸適量花生米然後備用

第二步：杏鮑菇切丁

第三步：將切好的杏鮑菇丁，裹上一層打散的雞蛋，然後再裹上一層薄薄的面粉

第四步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入裹好雞蛋和面粉的杏鮑菇丁

第五步：杏鮑菇丁炸製七分熟後，撈出控油備用

第六步：蔥切成1厘米左右的小段，姜蒜切成片

第七步：黃瓜和胡蘿蔔分別切成丁備用

第八步：然後將蔥姜蒜花椒爆香，再分別放入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、杏鮑菇丁、木耳和適量事先炸好的花生翻炒片刻，再加入適當的調料

第九步：宮保杏鮑菇出爐

宮保雞丁（杏鮑菇）做法技巧/竅門/補充說明：

調料事先放入碗裏調好

鹽、糖、醬油、醋混合好，然後放入適量的澱粉，最後待各種丁炒到快熟時候放入

菜譜標簽：熱菜

相關食材：杏鮑菇杏雞丁

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